|
چكیده
مقدمه
فصل اول كلیات
1-1 هدف
1-2 پیشینه تحقیق
1-3 روش كار و تحقیق
فصل دوم كفشك زبانی ماهیان(cynoglossidae tongue soles)
كفشك زبان گاوی(cynoglossus marco lepidotus)
1-2كفشك زبانی ماهیان (cynoglossidae tongue soles)
2-1-1 ریخت شناسی كفشك زبانی ماهیان
2-1-2 گونه های موجود در ایران
2-2 جایگاه سیستماتیك كفشك زبان گاوی (cynoglossidate macrolepidotus )
2-2-1 ریخت شناسی كفشك زبان گاوی (largescale tonguesole)
2-2-2 محیط زیست
2-2-3 ارزش اقتصادی
2-2-4 اندازه و وزن
2-2-5 پراكنش
فصل سوم چربی ها(lipids)وروغن ماهی(fish oil)
3-1 چربی ها
3-2 اسید های چرب
3-2-1 مشخصات عمومی اسیدهای چرب
3-2-2 خواص اسیدهای چرب
3-3 ساختمان و خواص انوع چربیها
3-3-1 چربی های خنثی (اسیل گلیسرولها)
3-3-2 فسفوگلیسیریدها
3-3-3 اسفنگولیپیدها و گلیكولیپیدها
3-3-4 موم ها ( waxed)
3-3-5 لیپیدهایی كه صابون نمی شوند
3-6 روغن ماهی (Fish oil)
فصل چهارم مواد و روش ها
4-1 مواد مصرف شده
4-2 وسایل آزمایشگاهی مورد نیاز
4-3 دستگاههای مورد نیاز
4-4 روش
4-4-1 تهیه نمونه ماهی كفشك زبان گاوی
4-4-2 استخراج مواد طبیعی از كبد و بافت عضله ماهی كفشك زبان گاوی
4-4-3 مراحل عملی استخراج به روش bligh and dyer
4-4-4 استخراج و خالص سازی چربی ها در روش Bligh and dyer
4-5 استفاده توأم از كروماتوگراف و طیف سنج جرمیGC/MS
4-5-1 اندیس كواتس (Kovts index )
4-6 شناسایی مواد طبیعی موجود در فاز –n هگزانی كبد و بافت عضله
ماهی كفشك زبان گاوی (largescale tongusole) با استفاده از دستگاه GC/MS
4-6-1 مشخصات دستگاه GC/MS مورد استفاده
فصل پنجم نتایج آزمایش و بحث
5-1 نتایج ، تفسیر داده ها و شناسایی طیف های GC-MS
5-2 بحث
پیشنهادات
فهرست منابع فارسی
فهرست منابع انگلیسی
چكیده انگلیسی
فهرست جداول
جدول 3-1 برخی از اسیدهای چرب طبیعی
جدول 5-1 تركیبات شناسایی شده در فاز كلروفرمی كبد ماهی كفشك زبان گاوی
جدول 5-2 نتیجه گیری كلی در مورد تركیبات شناسایی شده در كبد ماهی كفشك
زبان گاوی
جدول 5-3 تركیبات طبیعی شناسایی شده در فاز كلروفرمی بافت عضله ماهی كفشك
زبان گاوی
جدول 5-4 نتیجه گیری كلی در مورد تركیبات شناسایی شده در بافت عضله ماهی
كفشك زبان گاوی
فهرست شكل ها
شكل 2-1 كفشك زبان گاویlargescale tonuesole))18
شكل 2-2 نمای سر ماهی كفشك زبان گاوی 20
شكل 2-3 نمای پشت بدن ماهی كفشك زبان گاوی20
شكل 2-4 نمای دم ماهی كفشك زبان گاوی(largescale tanguesole) ) 20
شكل 2-5 پراكنش ماهی كفشك زبان گاوی21
شكل 3-1 ساختار مولكولی (ALA) Alpha linolenic acid 33
شكل 4-1 نمونه ماهی كفشك زبان گاوی37
شكل 4-2 نمونه كبد ماهی كفشك زبان گاوی 37
شكل 4-3 نمونه عضله ماهی كفشك زبان گاوی 38
شكل 4-4 دستگاه rotary evaporator 39
شكل 4-5 41
شکل4-6 شمای كلی از یك سیستم GC/MS43
شكل 4-7 نحوه محاسبه اندیس كواتس از روی زمان بارداری45
فهرست نمودار
نمودار 5-1 كروماتوگرام GC-MS مربوط به فاز كلروفرمی كبدها ماهی
كفشك زبان گاوی 50
نمودار 5-2 كروماتوگرام gc-ms مربوط به فاز كلروفرمی عضله كفشك
زبان گاوی75
|
پروژه و پایان نامه
