فهرست مطالب
عنوان
مقدمه ........................................................................................
فصل اول .....................................................................................
كليات .........................................................................................
تاريخچه سالمونلا..........................................................................
شكل سالمونلا.............................................................................
خصوصيات محيط كشت...................................................................
خواص بيوشيميايي........................................................................
ساختمان پادگني سالمونلاها..........................................................
اهميت پرگنههاي S,R در آزمايشهاي سرمي......................................
تغييرات پادگني.............................................................................
فرمول آنتي ژنتيك..........................................................................
طبقه بندي سالمونلاها...................................................................
طبقهبندي سالمونلاها....................................................................
طبقهبندي كامفم- وايت..................................................................
حساسيت نسبت به باكتريوفاژها.....................................................
مقاومت ......................................................................................
سهم..........................................................................................
بيماريزائي و مكانيسم عمل آن........................................................
فصل دوم.....................................................................................
سالمونلوز در پرندگان.....................................................................
وسعت واگيري و پراكندگي سالمونلا.................................................
دوره بيماري.................................................................................
اپيدميولوژي سالمونلا.....................................................................
راههاي انتقال بيماري.....................................................................
كيفيت بيماريزائي سالمونلا.............................................................
علائم بيماري................................................................................
كليات سالمونلوز در پرندگان............................................................
بيماري پلوروم (اسهال سفيد)..........................................................
عامل بيماري................................................................................
طرز واگيري بيماري پلوروم...............................................................
انتقال بيماري...............................................................................
علائم بيماري و دوره آن..................................................................
علائم روي لاشه...........................................................................
علائم بيماري در مرغهاي بالغ..........................................................
علائم كالبد گشائي.......................................................................
تشخيص پلوروم.............................................................................
كنترل و پيشگيري در جوجه مرغها....................................................
كنترل و پيشگيري در بالغين.............................................................
درمان ناقلين ...............................................................................
تيفوئيد مرغان...............................................................................
عامل بيماري................................................................................
خصوصيات كشت...........................................................................
خصوصيات بيوشيمايي....................................................................
بيماريزائي در انواع پرندگان .............................................................
سربيماري...................................................................................
نشانهاي بيماري.........................................................................
آثار كالبد گشائي..........................................................................
تشخيص .....................................................................................
كنترل و پيشگيري .........................................................................
واكسيناسيون...............................................................................
بيماري پاراتيفوئيد پرندگان...............................................................
شيوع، انتشار و اثرات اقتصادي بيماري
سبب شناسي.............................................................................
مواد لازم جهت رشد.......................................................................
شكل پرگنهها...............................................................................
خواص شيميايي...........................................................................
مقاومت در مقابل عوامل شيميايي و فيزيكي .....................................
قدرت زندگي پاراتيفوئيدها در بسر، مواد غذائي و گرد و خاك..................
قدرت پايداري سالمونلا در مدفوع و وسايل آلوده جوجه كشي................
مدت پايداري در خاك، آب و گياهان....................................................
مدت پايداري در روي پوسته تخم مرغ و محتويات آن..............................
مقاومت در مقابل آنتي بيوتيك و داروهاي ضدعفوني.............................
ساختمان پادگني..........................................................................
فرمول پادگن و پراكندگي سالمونلاها در طيور .....................................
زهرابه.........................................................................................
بيماريزائي ..................................................................................
بيماريزائي در پرندگان جوان.............................................................
بيماريزائي در پرندگان بالغ...............................................................
واگيري پارا تيفوئيد.........................................................................
طرز انتقال بيماري بوسيله ناقلين و حاملين.........................................
انتشار مستقيم عامل بيماري بوسيله تخمدان آلوده.............................
آلودگي از طريق پوسته تخم مرغ......................................................
علائم بيماري................................................................................
شكل حاد بيماري در جوجه مرغها ....................................................
جراحات كالبد گشائي....................................................................
تشخيص .....................................................................................
جدا كرد عامل بيماري و تشخيص آن .................................................
سرولوژي.....................................................................................
درمان پيشگيري و كنترل ................................................................
بهداشت تخم مرغ و وسايل جوجهكشي............................................
توليد تخم مرغ، جمع آوري و نگهداري آن ...........................................
بهداشت گله مادر..........................................................................
طرز ضدعفوني تخم مرغها...............................................................
تميز نمودن ماشين و اتاق جوجه كشي.............................................
بهداشت محيط جوجه كشي............................................................
شرايط بهداشتي در طول پرورش جوجه..............................................
آزمايشات سرولوژيكي....................................................................
ايمني ساختن .............................................................................
بيماري آريزونوز..............................................................................
انتقال، ناقلين، مخازن.....................................................................
درمان و پيشگيري.........................................................................
فصل سوم....................................................................................
درمان سالمونلوز در طيور................................................................
كنترل و پيشگيري سالمونلوز در طيور................................................
واكنشهاي سالمونلا در طيور
مقدمه
بدون شك بخشي از پيروزيها و پيشرفتهايي كه در زمينة علم پزشكي، دارو سازي زيست شناسي، گياه شناسي، جانور شناسي و صنعت تهيه و نگهداري مواد غذايي حاصل شده مديون زحمات علماي ميكروبيولوژي است. جهان امروز با مشكل كنترل ميكروبهاي بيماريزا بخصوص در كشورهاي جهان سوم روبروست و دانشمندان در پي مقابله با آنها هستند.
يكي از اين ميكروبها سالمونلا است كه باعث بيماري عفوني سالمونلوز در انسان و حيوانات ميشود و ضررهاي اقتصادي فراواني به نسل بشري ميزند.
يكي از راههاي شايع انتقال سالمونلا در انسان مصرف و استفاده از گوشت طيور آلوده به اين ميكرو ارگانيسم است. اين آلودگيها در طيور به سالمونلا ممكن است ناشي از تيفوئيد طيور، بيماري پولوروم، پاراتيفوئيد طيور و آريزونوز باشد. اين بيماري همواره خسارات سنگين زيادي به اقتصاد كشور و جامعة بهداشت زده و همواره بهداشت بشري را تهديد كرده است.
با توجه به طولاني بودن دورة بيماري و مقاومت زود هنگام سويههاي سالمونلايي به آنتي بيوتيكها كنتر و درمان اين بيماري مشكل است ازاين رو براي مبارزه با اين بيماري بايد از رشد و تكثير باكرتي در كانون ايجادآلودگي جلوگيري شود.
انتقال بيماري سالمونلوز بيشتر از طريق دستگاه گوارش است. بنابراين آب و مواد غذايي آلوده و منشع مهم ايجاد سالمونلاوز است كه بايد آب را با روشهاي تصفيه مناسب عاري از پاتوژن كنيم و در بين مواد غذايي گوشت طيور را بايد با روشهاي صحيح عمل آوريم و عرضه كنيم چون گوشت طيور يكي از مساعدترين مادة غذايي براي رشد سالمونلاها هستند. (7 و 1)
به اميد داشتن جامعهاي عاري از آلودگي و بيماري و كشوري شاداب و تندرست.
|